日本人の病気と食の歴史 長寿大国が歩んだ苦難の道

奥田昌子/著

発売日:2019年10月

  • 日本人の病気と食の歴史 長寿大国が歩んだ苦難の道
  • 日本人の病気と食の歴史 長寿大国が歩んだ苦難の道
ページ数
279p
ISBN
978-4-584-12588-5
著者情報
奥田 昌子(オクダ マサコ)
内科医、著述家。京都大学大学院医学研究科修了。京都大学博士(医学)。博士課程にて基礎研究に従事。生命とは何か、健康とは何かを考えるなかで予防医学の理念にひかれ、健診ならびに人間ドック実施機関で20万人以上の診察にあたる。愛知県(尾張)出身

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商品説明

日本人を長寿にした「和食道」1万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。

目次

第1章 医術もまじないも「科学」だった―縄文時代から平安時代まで
第2章 食べて健康になる思想の広がり―鎌倉時代から安土桃山時代まで1
第3章 天下取りの鍵は健康長寿―鎌倉時代から安土桃山時代まで2
第4章 太平の世に食養生が花開く―江戸時代
第5章 和食を科学する時代が始まった―明治時代、大正時代
第6章 和食の“改善”が新しい病気をもたらした―昭和時代から現代まで

商品詳細

シリーズ名
ベスト新書 588
出版社名
ベストセラーズ
サイズ
18cm
対象年齢
一般
フォーマット
新書・選書

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