生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
発売日：2019年9月
- ページ数
- ３１１ｐ
- ISBN
- 978-4-524-24182-8
- 著者情報
- 石堂 一巳（イシドウ カズミ）
徳島文理大学健康科学研究所所長／人間生活学部食物栄養学科教授
福渡 努（フクワタリ ツトム）
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科教授
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商品説明
目次
細胞の構造と機能
糖質
脂質
タンパク質、アミノ酸
核酸
酵素
ビタミン
ミネラル
生体のエネルギー源と代謝
生体酸化〔ほか〕
商品詳細
- シリーズ名
- 健康・栄養科学シリーズ
- 出版社名
- 南江堂
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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