神戸のおいしい未来　世界の「食都」を目指して

神戸市の新たな都市戦略「食都神戸」は、何を目指すのか。

目次

１　なぜ神戸は「食都」を目指すのか（神戸のポテンシャル
神戸ビーフ　ほか）
２　ローカルプログラム（ＥＡＴ　ＬＯＣＡＬ　ＫＯＢＥ
こうべ旬菜　ほか）
３　グローバルプログラム（スローフード
神戸×スローフード　ほか）
４　食都神戸の未来（世界にはどんな「食都」があるのか
台湾、香港、サンフランシスコ　ほか）

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