アッサム紅茶文化史

茶文化発展の出発点となったインド・アッサム地方―その知られざる歴史と文化。アッサムの製茶文化と、紅茶産業の成立と発展過程を詳述した画期的名著、待望の復刊。

目次

第１章　アッサムの自然と人々
第２章　アッサムの自生茶
第３章　アッサム地域の人々
第４章　アッサムとアホム王国
第５章　転換期のアッサム
第６章　アッサム茶産業の成立
第７章　アッサム茶産業の発展

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