大都市近郊地域流通市場の機能強化
発売日：2019年6月
- ページ数
- １４９ｐ
- ISBN
- 978-4-8119-0556-3
- 著者情報
- 木村 彰利（キムラ アキトシ）
日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品経済学教室准教授。１９６５年７月大阪市東淀川区に生まれる。１９９０年３月信州大学農学部園芸農学科卒業。１９９０年４月〜１９９９年１０月長野県職員（農業改良普及員）、宇都宮大学大学院農学研究科（修士課程）、（社）食品需給研究センター（研究員）、大阪府立大学大学院農学研究科（博士課程）、黒瀬町職員（町史編さん専門員）等。１９９９年１１月〜２０１６年３月（一社）農協流通研究所（主幹研究員等）。２０１６年４月〜現職
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商品説明
内容：本書の課題と構成． 園芸生産地域の地域流通市場における機能強化． 都市近郊の地域流通市場における機能強化． 大都市に立地する地域流通市場等における機能強化． 地域流通市場の機能強化と存在意義
目次
序章 本書の課題と構成（青果物流通における地域流通市場
都市近郊における青果物流通の変容 ほか）
第１章 園芸生産地域の地域流通市場における機能強化（静岡県東部地域と調査対象市場の概要
市場の集荷概要と機能強化 ほか）
第２章 都市近郊の地域流通市場における機能強化（神奈川県湘南地域等と調査対象卸売業者の概要
卸売業者の集荷概要と機能強化 ほか）
第３章 大都市に立地する地域流通市場等における機能強化（東京都多摩地域等と調査対象卸売業者の概要
卸売業者の集荷概要と機能強化 ほか）
終章 地域流通市場の機能強化と存在意義（地域流通市場の現状
地域流通市場の機能強化 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 筑波書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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