バイオビジネス　１７「経営環境変動期に挑むアントレプレナー」

内容：「大粒完熟いちご」にかけた安定的高収益経営　鈴村源太郎著　今井麻子著　天野香著．　人と地域と歩むミスターアップルが築いた大規模りんご経営　井形雅代著　半杭真一著　土田志郎著．　森の恵みを食の豊かさへ　吉野聡〔ほか〕著　山田崇裕〔ほか〕著　江口文陽〔ほか〕著．　農業への情熱が創り出すビジネスとして魅力ある農産業　渋谷住男著　大澤将弥著．　自然との共生社会を創り続けるために　大久保研治著　畑中勝守著

目次

第１章　「大粒完熟いちご」にかけた安定的高収益経営―ＫＵＲＩ　ＢＥＲＲＹＦＡＲＭ・栗本めぐみ氏の「カッコイイ農業」への途（我が国における農業新規参入の動向と課題
静岡県における新規就農者の受入制度と実態　ほか）
第２章　人と地域と歩むミスターアップルが築いた大規模りんご経営―有限会社安曇野ファミリー農産代表取締役・中村隆宣氏の挑戦（わが国の果樹栽培
地域に育まれるりんご栽培　ほか）
第３章　森の恵みを食の豊かさへ―菌床シイタケ生産による森林資源サイクルの活性化　妙義ナバファーム・黛紀昭氏（きのこ生産の歴史的な展開と生産の現状
妙義ナバファームの事業概要　ほか）
第４章　農業への情熱が創り出すビジネスとして魅力ある農産業―農業ベンチャー初の上場　株式会社農業総合研究所・及川智正氏の革新性（農業総合研究所の背景となるわが国農業と農産物流通の現状
農業総合研究所の沿革と概要　ほか）
第５章　自然との共生社会を創り続けるために―専門家集団を率いる（株）地域環境計画・高塚敏氏の経営（環境経営と市場のグリーン化
持続可能な市場・経済に向けた社会動向の変化　ほか）

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