農産物・食品の市場と流通

発売日：2019年3月

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商品説明

第１部　基礎編（今日の食料・農業と食品の流通を見る視点
食品流通のしくみと価格形成
農産物・食品の流通機構）
第２部　品目編（米
青果物
水産物　ほか）
第３部　課題編（農産物の国際貿易とわが国の食料・農産物の輸入と輸出
食品の安全性と消費者の信頼確保
食品の物流管理と青果物　ほか）

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