おにぎりの文化史　おにぎりはじめて物語　見るだけで楽しめる！

「おにぎり」は、いつから握られたのか？考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ。古代から現代にいたる日本人とコメの密接な歴史に迫る！！横浜市歴史博物館、話題の「大おにぎり展」が増補書籍化！！

日本の食としてなじみ深い「おにぎり」。だがその歴史は意外にも明らかになっていない。考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ！(「近刊情報」より)

目次

序章　おにぎりをさがす旅へ（おにぎりってなんだろう？
これはおにぎり？それとも？
おにぎりへのアプローチ）
第１章　進化するおにぎり（おにぎりの最新形態
おにぎり？おむすび？
ふるさとおにぎり百選！）
第２章　おにぎり今昔物語（おにぎり丸いか三角か
大江戸おにぎり捜査網！
中世以前のおにぎり）
第３章　はじめてのおにぎり（戦国時代のおにぎり
お墓から出たおにぎり！
発見！弥生時代のおにぎり？
古代のおにぎりを探る
古墳時代のおにぎりが出た！！）
第４章　おにぎりが握れない！？（おにぎりはどこから来たのか？
おにぎりは稲作とともに？
いろいろな炊飯の方法
やっぱりおにぎりは握れない？
弥生時代の炊飯方法にトライ
蒸し米調理のナゾ
古墳時代の炊飯方法を実験！
おはしとおわんの登場）
ＥＰＩＬＯＧＵＥ　「大おにぎり展」の反響

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。