飢えと食の日本史

発売日：2019年4月

ページ数: １８６ｐ
ISBN: 978-4-642-07104-8
著者情報: 菊池　勇夫（キクチ　イサオ）
１９５０年青森県生まれ。１９８０年立教大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。現在、宮城学院女子大学名誉教授、東北芸術工科大学客員教授

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商品説明

日本列島をしばしば襲った飢饉。その度になぜ多くの人々が死なねばならなかったのか。発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料を輸入に依存する現代日本に歴史から警鐘を鳴らす。

日本列島をしばしば襲った飢饉。その度になぜ多くの人々が死なねばならなかったのか。発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料を輸入に依存する現代日本に歴史から警鐘を鳴らす。(「近刊情報」より)

序章　今、なぜ飢饉か
第１章　日本列島の飢饉史
第２章　飢饉のなかの民衆
第３章　凶作・飢饉のメカニズム
第４章　飢饉回避の社会システム
第５章　飢饉の歴史と現代

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