小林カツ代伝　私が死んでもレシピは残る

“家庭料理のカリスマ”と称された天性の舌はどのように培われたのか。その波瀾万丈の生涯を、伝説のレシピと共に描く決定版評伝。

家庭料理の世界に「カツ代前・カツ代後」と言ってもおかしくない旋風を巻き起こした料理研究家・小林カツ代。没後五年経っても、そのレシピは忘れられることなく各家庭で生き続けている。「家庭料理のカリスマ」と称される天性の舌は、一体どのように培われたのか。ＴＶ番組「料理の鉄人」で勝利をおさめ、日本中に知れわたった「肉じゃが」を始め、時代を超えて愛される伝説のレシピとともに描く決定版評伝。(「近刊情報」より)

目次

第１章　料理の鉄人
第２章　小林カツ代の家庭料理とは何か？
第３章　大阪大空襲
第４章　カツ代を育てたミナミの味
第５章　料理研究家・小林カツ代誕生
第６章　母として、女としての葛藤
第７章　天命

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