歴史ごはん　食事から日本の歴史を調べる　第２巻　食べられる歴史ごはんレシピつき「平安〜鎌倉〜室町時代の食事」

食べられる歴史ごはんレシピつき！

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
漫画やドラマなどで、昔の食事などを垣間見ることもありますが、実際にどれほどのものを食べているかはあまり分かりませんでした。
でもこうやって再現した料理を見て、食事の内容が時代とともに変わったり、豪華になっていくのが興味深いです。
基本的には野菜と魚料理ですが、その時代の宗教的な考え方などによって肉料理がでてくるところも興味深いですね。
しかも現代と違って、鳥料理でも鳥の種類にバリエーションがありすぎて、ある意味豪華。
ジビエとして食べられるものもあるかもしれませんが、今となっては本当に貴重な食材があるのだということが分かります。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子14歳）

目次

第１章　平安時代の食から見る歴史（変化の少ない貴族の食事　紫式部のふだんのごはん
貴族は「食べたい」と思ってはだめ
見るだけになった「大饗料理」
食べ方までちがった庶民のごはん
仏教がくらしにもたらした影響
貴族社会に変化が起こる）
第２章　鎌倉時代の食から見る歴史（ぜいたくをせず、強い体をつくる源頼朝の質素なごはん
食事で武士の心がまえを示す
農業が大きく発展する
物の売り買いが広がる
新しく伝わった禅宗がもたらしたもの
精進料理が和食の基礎をつくった）
第３章　室町時代の食から見る歴史（織田信長が徳川家康をもてなしたごちそう
ぜいたくをきわめた本膳料理
“どのように食べるか”も重視
日本文化の基礎がかたまる
生産性が上がり、農民が力をつける
経済の発達と文化の広がり
戦のときの食事）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。