給食指導完ペキマニュアル

基本から応用まで細かくわかる、給食指導のトリセツ。新学期の給食システムづくりの手順を収録。配膳・食事中・後片づけの指導のポイントを掲載。偏食指導からアレルギー等の危機管理までを網羅。

目次

第１章　給食指導のシステムづくり（給食当番のシステムづくり
給食の配膳・後片づけシステム　ほか）
第２章　正しい給食指導のポイント（配膳指導のポイント
食事中の指導のポイント　ほか）
第３章　学年別　給食指導のポイント（１・２年生の給食指導のポイント
３・４年生の給食指導のポイント　ほか）
第４章　給食指導をさらに円滑にするアイデア（給食の時間を楽しくするアイデア
子どもの食事マナーがよくなるアイデア　ほか）
第５章　教師が身につけておくべき対応術（給食中の事件・事故を未然に防ぐ
命に関わる食物アレルギー（１）食物アレルギーとその対応　ほか）

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