Gault & Millau L’expert gourmand THE YELLOW GUIDE 2019「東京・北海道・富山・石川・福井 静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫」

発売日:2019年2月

  • Gault & Millau L’expert gourmand THE YELLOW GUIDE 2019「東京・北海道・富山・石川・福井 静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫」
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巻の書名
東京・北海道・富山・石川・福井 静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫
ISBN
978-4-9909335-3-1

¥2,970 税込

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商品説明

東京・北海道・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫。「新たな才能」と「テロワール(地域の食文化)」をテーマに厳選されたシェフ&レストラン529軒を一挙紹介!

目次

´EDITO:編集部より
ゴ・エ・ミヨの倫理
ガイドの使い方
ゴ・エ・ミヨの歴史
イエローガイド出版に寄せて
ゴ・エ・ミヨフランス歴代「今年のシェフ賞」受賞者
ゴ・エ・ミヨジャポン歴代「今年のシェフ賞」受賞者
ゴ・エ・ミヨジャポンNEWS
高評価レストラン2019
レストラン
店舗索引

商品詳細

出版社名
ガストロノミー・パートナーズ
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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