Gault & Millau L’expert gourmand THE YELLOW GUIDE 2019「東京・北海道・富山・石川・福井 静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫」
発売日:2019年2月
- 巻の書名
- 東京・北海道・富山・石川・福井 静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫
- ISBN
- 978-4-9909335-3-1
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商品説明
東京・北海道・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・兵庫。「新たな才能」と「テロワール(地域の食文化)」をテーマに厳選されたシェフ&レストラン529軒を一挙紹介!
目次
´EDITO:編集部より
ゴ・エ・ミヨの倫理
ガイドの使い方
ゴ・エ・ミヨの歴史
イエローガイド出版に寄せて
ゴ・エ・ミヨフランス歴代「今年のシェフ賞」受賞者
ゴ・エ・ミヨジャポン歴代「今年のシェフ賞」受賞者
ゴ・エ・ミヨジャポンNEWS
高評価レストラン2019
レストラン
店舗索引
商品詳細
- 出版社名
- ガストロノミー・パートナーズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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