タマネギ大事典　タマネギ／ニンニク／ラッキョウ／シャロット

タマネギをはじめ、ニンニク、ラッキョウ、シャロットの栽培百科。原産、来歴から、生育ステージでの生理生態、品種、各作型の基本技術、重要病害虫まで網羅した栽培百科。執筆者は基礎研究の第一人者、第一線の研究者、指導者など約５０名。一時代を築いた品種の篤農育種家、地域の技術リーダーなど、精農家の栽培事例も数多く収録。タマネギでは、北海道の春まき、府県の秋まきから、オニオンセット栽培、東北向けの春まきまで、栽培タイプを幅広く収録。口絵でタマネギの栽培の要点が目で見てわかる。知りたいことがすぐ引ける索引付き。

目次

タマネギ（植物としての特性
生育のステージと生理、生態　ほか）
ニンニク（植物としての特性
生育のステージと生理、生態　ほか）
ラッキョウ（植物としての特性
生育のステージと生理、生態　ほか）
シャロット（植物としての特性
栽培技術の基礎と実際）
精農家のネギ類栽培（ニンニク
ラッキョウ）

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