前代未聞　Ａｂｕｒｉの軌跡と描く未来

日本の江戸前寿司に誇りを持ち、カリフォルニアロールに代表される欧米のＲｏｌｌ　Ｓｕｓｈｉをリスペクトしながらも、第三の寿司コンセプト（グローバルコンセプト）としてＡｂｕｒｉ　Ｓｕｓｈｉの創造を実現した中村正剛氏。Ａｂｕｒｉを外食産業のグローバルブランドとして成功に導いた著者が語る、経営ビジョンと経営ストラクチャーにある独自の戦略とは。

目次

第１章　Ａｂｕｒｉの軌跡（海外への憧れときっかけ
初めてのバンクーバーへ
突然の決断　ほか）
第２章　Ａｂｕｒｉの経営ストラクチャー（Ａｂｕｒｉ　Ｉｄｅｎｔｉｔｙ
経営ビジョン
経営理念　ほか）
第３章　未来へのチャレンジ（競争から共創へ１　そして世界へ
競争から共創へ２　僕が考える働き方改革
グローバルとは「世界を一つ」と考える）

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