蒲田初音鮨物語

「妻の５年生存率は１０％以下…」客足もまばらで、つぶれかけていた「蒲田　初音鮨」。それが突然、“奇跡の名店”として名を馳せるようになった背景には、ある夫婦の愛のドラマがあった。それは競争・闘争から融和への物語。これから夢に挑みたい人、人生をあきらめかけている人、そうしたすべての人に贈る、感動のノンフィクションストーリー。ＡｐｐｌｅやＡｍａｚｏｎ、Ｇｏｏｇｌｅ等の成功法則にも詳しいＩＴジャーナリストが、膨大な取材をもとにつづる感動の実話と、普遍的に活かせるビジネス的教訓。

客足もまばらで、つぶれかけていた場末の鮨屋「蒲田　初音鮨」。それが突然、“奇跡の名店”として名を馳せるようになった背景には、ある夫婦の愛のドラマがあった。
当初は「銀座に負けたくない」と、競争・闘争の世界にいた中治勝氏が、妻の余命宣告と闘病をきっかけに、店を大きくするこだわりを捨て、利益も見栄も捨て、ただ妻とお客のためだけに鮨を握りはじめた時、究極の鮨に開眼することになったという、これは、魂の成長の物語。
これから夢に挑みたい人、人生をあきらめかけている人、そうしたすべての人に贈る、感動のノンフィクションストーリー。
“「蒲田　初音鮨」の成功の核は、「徹底した顧客主義」にある――これは言葉にすれば簡単だが、実際は、多くの企業にとって難しい。「顧客第一で働きたい」社員の足を引っ張る組織、経営者がいかに多いことか。”　ＡｐｐｌｅやＡｍａｚｏｎ、Ｇｏｏｇｌｅ等の成功法則にも詳しいＩＴジャーナリストが、膨大な取材をもとにつづる感動の実話と、普遍的に活かせるビジネス的教訓とは？(「近刊情報」より)

目次

第１章　どこか捨て身な市井の鮨屋
第２章　落ちぶれていく我が家を前に
第３章　銀座での修業と勝の恋
第４章　結婚、そして苦難と幸福の中で
第５章　暗雲
第６章　利益も、そして、こだわりも捨てた果てに
第７章　見つかった“最高の鮨”、“最高の舞台”
巻末付録　蒲田　初音鮨の手法と先端ビジネス

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