チョコレート検定公式テキスト ２０１９年版
発売日：2019年1月
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商品説明
チョコレート検定は、チョコレートについてさまざまな知識が身につく検定です。チョコレートが好きな方ならどなたでも受検でき、合格者には「チョコレートスペシャリスト」「チョコレートエキスパート」「チョコレートプロフェッショナル」の認定証を進呈します。本書から出題されますので、試験対策をしながら、チョコレートの魅力にふれてください。
カカオの産地、品種、チョコレートの歴史や加工方法など、最新情報を掲載。
受検者必携「チョコレート検定」の公式テキスト最新版
目次
第１章 チョコレートとは何か
第２章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る
第３章 さまざまなチョコレート
第４章 チョコレートの世界史
第５章 チョコレートの日本史
第６章 チョコレートの健康効果とたのしみ方
特別付録 「チョコレート検定」問題集
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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