育てて楽しむサクランボ栽培・利用加工
発売日：2018年11月
- ISBN
- 978-4-88340-329-5
- 著者情報
- 富田 晃（トミタ アキラ）
山梨県果樹試験場栽培部長、主幹研究員、博士（農学）。１９６２年、山梨県生まれ。千葉大学大学院修士課程修了。１９９０年から山梨県果樹試験場勤務。主に核果類（サクランボ、モモ、スモモ）の省力栽培技術、安定生産技術などの研究に従事。また、その研究活動にたいして千葉大学松実会永澤賞（２０１４年）、山梨科学アカデミー奨励賞（２０１５年）、園芸振興松島財団振興奨励賞（２０１７年）などを受賞
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商品説明
目次
第１章 サクランボの魅力と生態・種類（果樹としてのサクランボの特徴
芽、花の形状と特徴
果実の形状、構造と特徴 ほか）
第２章 サクランボの育て方・実らせ方（育てるための三つのポイント
一年間の生育サイクルと作業暦
サクランボの樹の一生と生長段階 ほか）
第３章 サクランボの成分と利用・加工（サクランボの成分と機能性
サクランボの味・日持ちと保存
サクランボの加工・利用）
商品詳細
- 出版社名
- 創森社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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