国民の栄養白書　２０１８年度版「「大包括ケア時代」の在宅を生き抜く地域栄養経営の実践」

地域を支え超高齢社会を救う栄養イノベーション。マネジメントが変える新時代の栄養ケア。

目次

巻頭特別対談　都市型介護予防モデルの開発とメディカルウォークの可能性　足で創る、口が拓く、寝たきり知らずな街づくり
第１部　地域高齢者の現状と課題（暮らしの保健室の取り組みと高齢者の生活
「よりあい食堂かよう」がつなぐ高齢者の互助生活　ほか）
第２部　地域包括ケアシステムと栄養の制度改革（２０１８年度ダブル改定がめざすもの―経腸栄養のリスク管理と経口摂取のアウトカム
ダブル改定がめざす高齢者の幸せな生活　ほか）
第３部　地域再編へ動き出した専門職たち（地域における食支援の意義と課題
地域包括ケアシステムと連動する地域栄養ケアシステムの構築　ほか）
第４部　地域栄養経営の実践（病院型栄養ケア・ステーションにおける地域の取り組みについて
在宅高齢者の経口摂取のサポートツール　ほか）

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