余計なことはやめなさい!: ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方

倒産寸前の赤字レストランが、
余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんＵＰ！
食べログ「全国チョコレート店ランキング」第１位、
1本3000円、究極のガトーショコラだけを販売して超人気、
ケンズカフェ東京オーナーシェフ、驚きの成功メソッド！
【こんなことを「やめて」みました！】
★ディナーをやめたら、倒産回避！
★ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトしたら年商4700万円！
★ネット通販をやめたら、年商１億500万円！
★シェフ業をやめて店の経営に専念したら、年商３億円！
余計なことをやめるたびに、事業も収益もどんどんＵＰ！
いったい何をやめるのか？　やめ方、やめどき、
やめる代わりに「強化すべきこと」、
実践してうまくいったノウハウを、本書ですべて明かします！
あなたも、まず何か１つ、捨ててみませんか？

いくつもの商品やサービスは「余計なこと」、値下げ圧力に応えるのは「余計なこと」。商品の「常識」を捨てたら、好循環が始まった。
倒産危機だったレストランが「たった１つの商品」で年商３億円を達成した成功メソッドを紹介する。
(「近刊情報」より)

目次

序章　忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか？
第１章　余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった
第２章　余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった
第３章　「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと
第４章　「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある
第５章　ブランドは、余計なものを捨てた先にある
終章　人の役に立とう

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