栄養士実力認定試験一問一答「第２版」

栄養士実力認定試験の過去問４年分を分析し、出題回数の多い重要な問題を中心に一問一答形式の問題集を再編集しました。まずは、○×式の一問一答で腕だめし。次に、解答・解説文にすべて目を通して理解を深める。そして、間違えた問題は繰り返しチャレンジ。ひと通り終わったら、赤シートを使って穴埋め問題に挑戦。さらにレベルアップをめざします。

目次

１　社会生活と健康
２　人体の構造と機能
３　食品と衛生
４　栄養と健康
５　栄養の指導
６　給食の運営

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