脳腸相関　各種メディエーター，腸内フローラから食品の機能性まで

●「脳腸相関」とは，脳と腸とが相互に密接に影響を及ぼし合っていることを示す概念で，近年，消化管疾患や肥満，うつなど各種疾患との関連や，腸内細菌叢の影響など，次々と新たな知見が見つかっている．
●本書は，脳と腸との密接な相関を，腸内フローラ，各種メディエーター，食品の機能性など注目のトピックスを交えて解説．最新の情報と知見から脳腸相関の今を読み解く必読書！

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