地方に「かえ〜る人」　自分スタイルではたらく、暮らす　３

日本全国、どの都市にもどの町にも地元に帰りたい人がいる。岡山県津山市の「かえーる人」も例外ではない。この本で紹介する１０人の男は、覚悟を差し出して土地に根付いた生業の旗を立てた。晴れの心意気に踏み込んだインタビュー集。

目次

伝統文化に甘えず、リスペクトし、そして新たな文化に―辻総一郎（岡山県真庭市勝山）
“お客さんをびっくりさせるようなもの”をつくれたら最高―藤原康介（岡山県津山市）
関わる人の人生を彩りたい―寺阪渉（岡山県津山市）
おもしろきこともなき世をおもしろく―山田邦明（岡山県津山市）
生まれ育った地域から、全国に発信するネクタイブランドを―笏本達宏（岡山県津山市）
『ファーム・トゥ・テーブル』生産者の想いを料理に載せて―田崎孝平・田崎英里（岡山県津山市）
１６０人の里山で仕掛ける！―梅谷真慈（岡山県美作市）
職人として、価値を生み出す楽しさを感じてもらえるように―内田政行（岡山県津山市）
店名「櫓」に込めた津山への想い―北村暢宏（岡山県津山市）
食を通じ、ひとを育て、地域を育てる―松田欣也（岡山県津山市）

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