嗅覚はどう進化してきたか　生き物たちの匂い世界

視覚や聴覚に比べて複雑で、多くの謎が残る嗅覚。人間は４００種類の嗅覚受容体で何万種類もの匂いをかぎ分けるが、そのしくみは？嗅覚受容体の種類は、イルカはほぼ０、ゾウは２０００と、種により大きな開きがある。環境に応じて、ある感覚を豊かにし、ある感覚を失うことで、種ごとに独自の感覚世界をもつにいたる進化の道すじ。

環境に応じて、ある感覚を豊かにし、ある感覚を失うことで、種ごとに独自の感覚世界を獲得する進化の道すじ。(「近刊情報」より)

目次

第１章　魅惑の香り
第２章　匂いをもつ分子
第３章　匂いを感じるしくみ
第４章　生き物たちの匂い世界
第５章　遺伝子とゲノムの進化
第６章　鼻の良いサル、鼻の悪いサル

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