食の不思議　東西食文化の接点・東海　歴史・考古・民俗学者が語る

発売日：2018年9月

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商品説明

講演（縄文人の酒
伊勢神宮の神饌―とくにサメと王権
日本料理の成立と展開―関西・関東そして東海
東海の豆味噌文化―豆味噌は全国区となれるか　ほか）
誌上参加（日本の穀物起源神話―縄文栽培から弥生農耕へ
木簡に古代の食を探る
高野山の精進料理
伊賀の食文化―その歴史的展開を探る　ほか）

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