駅そば東西食べくらべ１００　３０００店を食べた中から厳選！

「駅そば」とは、鉄道駅の構内や近隣にあるそば・うどん店のこと。
駅ナカや駅前開発などで浮き沈みの激しい「駅そば」業界ですが、訪日外国人や渋好みの女性などから、“日本文化”としての一面が今ふたたび注目されています。
そこで、交通新聞社新書で人気を博した『東西「駅そば」探訪』『ご当地「駅そば」劇場』の著者が、これまで食べた約３，０００店舗の中から約１００店を厳選。
独自の視点で見出した個性やストーリーを紹介するＭＯＯＫです！
(「近刊情報」より)

目次

はじめに　著者紹介と本書の説明



東編　食べるべき５３軒〜首都圏・東京を中心にセレクト

（１）香り高き甘辛の世界　東京の名店を食べ尽くす

（２）山あり海あり食材の宝庫　関東の駅そばは個性派揃い

（３）今日もいつもの一杯を求めて　関東の沿線系駅そば名鑑



西編　食べなあかん３３軒〜関西・大阪を中心にセレクト

（４）こんなに安くてなぜ美味しい！？　大阪の駅そばは努力と工夫の結晶

（５）エリアごとに独自の風味　誇り高き広域関西の駅そば

（６）清涼なつゆに旨みを加える　関西の沿線系駅そば名鑑



全国編　どこまでも追い求める１８軒〜関東・関西以外のエリアからセレクト

（７）遠かろうが今すぐ食べたい　特撰！　全国の絶品駅そば

※工場や農場見学などのコラムも！

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