ダッチオーヴン・クッキング 西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫
ジェイ・ウェイン・フィアーズ／著 カズヨ・フリードランダー／訳
発売日：2018年7月
- ISBN
- 978-4-909355-05-8
- 著者情報
- フィアーズ，ジェイ・ウェイン（フィアーズ，ジェイウェイン）（Ｆｅａｒｓ，Ｊ．Ｗａｙｎｅ）
アウトドア全般に精通した米国在住の作家。テネシー州カンバーランド山脈を故郷に、木こりであり、猟師の父親とカントリースクールの教師をしていた母親に育てられた。ジョージア大学大学院で修士号を取得後、野生動物関連の職を経て、アウトドア専門の作家として活躍。３３冊の本を執筆し、記事が掲載された雑誌は６２００以上。アウトドアのテレビ番組やイベントへの出演も多い
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商品説明
本物のキッチンは野外にある！焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング。冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの１冊に！
目次
高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか
ダッチオーヴンが世界で愛される理由
ダッチオーヴンを使いこなす１５の方法
チャコールブリケットを使ってみよう！
キャンプファイヤーの炭を使いこなす
ビーンホール料理に挑戦してみよう！
ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス
ダッチオーヴン料理に便利な道具
ダッチオーヴンで作るイージーブレッド
メインディッシュ
サイドディッシュ
デザート
ダッチオーヴンの歴史
ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記
商品詳細
- シリーズ名
- Ａ＆Ｆ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- エイアンドエフ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＬＯＤＧＥ ＤＵＴＣＨ ＯＶＥＮ ＣＯＯＫＩＮＧ
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