栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？　１「第３版」「基礎栄養学」

大人気シリーズの改訂版がついに発行！！新米栄養士と物知りトマトの楽しい会話を読むだけで、栄養学の知識がどんどん身につきます！（糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル）

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて大改訂！
「栄養学の面白さを基礎から分かりやすくお伝えし、国家試験も解ける楽しい本を作りたい」という想いから制作をスタートした書籍『なぜ？どうして？』シリーズ。おかげさまで前版は大変ご好評いただき、この度５年ぶりにシリーズ全巻を改訂できることとなりました。
新１巻は、基礎栄養学を徹底的に分かりやすく解説！糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど、主要な栄養素をとにかく丁寧に解説します。
今回の改訂では、特にビタミン（計２章）に７４ページ、ミネラル（計２章）に７６ページの新たな解説を加えました。
この４章で新たに制作したイラストは７０点を超えます．※新１巻全体では１５０点以上のイラストを新たに追加しました。
ビタミンやミネラルが、体内でどのように作用するのか、そして過剰もしくは欠乏すると、どのような問題が起こるのか。
今回も、何でも知っているスーパートマトと、新米管理栄養士の栄子の楽しいストーリーを読むだけで、どんどん知識が増える内容です。

★管理栄養士国家試験９年分を分析＆ご専門の先生方のご監修で、内容が実践的！
『なぜ？どうして？』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。
長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。
そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験を超えた実践的な内容が満載です。

★ＱＲコードで関連する国試が解けるから、実力アップが実感しやすい！
「確かに分かりやすい内容だけど、本当に国家試験が解けるのかな．．．」と不安になる必要はありません。
今回の改訂では、各章の章末にＱＲコードを追加しました。
ＱＲコードを読み込むと、その章に関連する問題がスマホですぐに解くことができます！
解説も充実しているので、読むだけで実力がアップしたことをすぐに実感できます。

★スキマ時間を合格につなげられる！
『なぜ？どうして？』はＢ６判のハンディサイズで気軽に持ち運びできます．だから通勤や通学の途中や、ちょっとしたスキマ時間にすいすい読めて、　実力アップにつなげることができます。
忙しい受験生にピッタリの１冊です。
(「近刊情報」より)

目次

第１章消化・吸収のしくみ
第２章エネルギーと糖質の代謝
第３章脂質の代謝１
第４章脂質の代謝２
第５章たんぱく質の代謝
第６章脂溶性ビタミン
第７章水溶性ビタミン
第８章多量ミネラル
第９章微量ミネラル
第１０章エネルギーの必要量

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