魚＆築地市場ガイドブック 英語対訳つき
発売日：2018年6月
- ISBN
- 978-4-408-00912-4
- 著者情報
- 野村 祐三（ノムラ ユウゾウ）
昭和２０年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿
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商品説明
目次
１ 魚大全（魚の分類
マグロ ほか）
２ 魚市場を知る（魚市場見取り図
魚市場の１日 ほか）
３ 日本の漁港・市場（日本の漁港と市場
全国の漁港・市場マップ ほか）
４ 日本の魚料理（握り寿司
刺身 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 実業之日本社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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