知ってはいけない外食のウラ側
発売日：2018年8月
- ISBN
- 978-4-8002-8630-7
- 著者情報
- 安部 司（アベ ツカサ）
１９５１年福岡県生まれ。山口大文理学部科学科卒業。総合商社食品課に勤務し、加工食品の開発などに従事。退職後、食品ジャーナスリトに転身、著書『食品の裏側』（東洋経済新報社）が７０万部を超えるベストセラーに。現在は一般社団法人「加工食品診断士協会」代表理事も務める
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
外食の「お米」は“添加物”のかたまりだった！？脂肪注入肉と成型肉は「細菌」に要注意！うどんのモチモチ感の秘密は「タピオカ」だった！？激安「あん肝」は寄生虫アニサキスに要注意。回転寿司で「原価」が一番高いネタは何か。添加物、産地偽装、中国産…驚愕の真実！ヤバいメニューの見分け方。
目次
第１章 みんな大好き「肉」のヒミツ
第２章 「人気外食」ここだけの話
第３章 “激安”を支える「ニセモノ食品」大図鑑
第４章 実録！「外食」ウワサの真相
第５章 その外食は「安全」ですか？
第６章 それどこ産？輸入だらけの外食産業
商品詳細
- シリーズ名
- 宝島ＳＵＧＯＩ文庫 Ａあ－９－１
- 出版社名
- 宝島社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。