食品法入門 食の安全とその法体系
発売日：2018年6月
- ページ数
- ２２２ｐ
- ISBN
- 978-4-89732-391-6
- 著者情報
- 梶川 千賀子（カジカワ チカコ）
１９８２年北海道大学農学部農業経済学科卒業。１９８２年農林水産省東北農業試験場入省。農林水産省農業総合研究所主任研究官、同研究情報開発科長を経て、２０００年岐阜大学農学部助教授。岐阜大学応用生物科学部准教授。博士（農学）
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商品説明
目次
第１章 食料消費の変化と食品安全問題
第２章 国境を越える食品安全問題
第３章 食品安全行政とリスクアナリシス
第４章 食中毒と食品衛生法
第５章 食品輸入手続と検疫体制
第６章 化学物質と食品
第７章 家畜飼養と食品安全
第８章 科学技術と農業・食品分野
第９章 食品情報と企業社会責任
第１０章 食料不安と消費行動
商品詳細
- 出版社名
- 農林統計出版
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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