カラー図鑑ハーブの秘密 利用法・効能・歴史・伝承
ジル・デイヴィーズ／著 ダリア・マオリ／栄養学監修 板倉弘重／監訳 西本かおる／訳
発売日：2018年5月
- ページ数
- １９１ｐ
- ISBN
- 978-4-89013-789-3
- 著者情報
- デイヴィーズ，ジル（デイヴィーズ，ジル）（Ｄａｖｉｅｓ，Ｇｉｌｌ）
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる
マオリ，ダリア（マオリ，ダリア）（Ｍａｏｒｉ，Ｄａｌｉａ）
認定栄養士。米国のＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ ｏｎ Ｄｉｅｔｅｔｉｃ Ｒｅｇｉｓｔｒａｔｉｏｎおよび英国のＨｅａｌｔｈ ａｎｄ Ｃａｒｅ Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎｓ Ｃｏｕｎｃｉｌに認定登録。肥満や糖尿病の専門家として、栄養が健康や癒しに及ぼす影響について研究する
板倉 弘重（イタクラ ヒロシゲ）
品川イーストワンメディカルクリニック理事長、医学博士。東京大学医学部卒業、東京大学医学部第三内科講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長、茨城キリスト教大学教授を経て現職。この間、カリフォルニア大学心臓血管研究所留学。脂質栄養学、動脈硬化学、赤ワインやチョコレートなどの抗酸化物質などの研究を行う。日本ポリフェノール学会理事長、日本健康・栄養システム学会理事長。著書多数
西本 かおる（ニシモト カオル）
文芸翻訳者。東京外国語大学フランス語学科卒
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商品説明
ハーブの秘密のパワーを栄養学的に詳述！認知症予防ほか、健康に役立つ。視力の向上、リラックス効果、免疫力を高める、アンチエイジング、血圧調整、ホルモン機能調整、抗酸化作用、抗菌、抗がん作用ほか。
目次
料理に使われるハーブ（ミント／ハッカ
パセリ
ガーリック／ニンニク ほか）
花を楽しむハーブ（プリムラ／サクラソウ
ポピー／ヒナゲシ
ケシ（アヘンケシ） ほか）
薬として使われるハーブ（ダンディライオン／セイヨウタンポポ
カモミール／カミツレ
クローバー／ムラサキツメクサ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 西村書店東京出版編集部
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＴＨＥ ＰＯＷＥＲ ＯＦ ＨＥＲＢＳ 原著第２版の翻訳
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