ハワイ行ったらこれ食べよう! ハワイ島・カウアイ島・マウイ島: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

ネイバーアイランドで、ハワイの魅力を再発見。離島のグルメは奥深い！

ハワイの魅力をもっと知りたい人、オアフ島から少し足を運んで、
ネイバーアイランドへ行ってみませんか？

ハワイのロコ（地元っ子）たちは、オアフ島以外の島をまとめて、『ネイバーアイランド』と呼びます。
オアフ島が都会的で洗練されたハワイだとすれば、
ネイバーアイランドは、自然に溢れ、観光客慣れしていない島の住民たちが気持ちよく私達を出迎えます。
彼らは、普段、どんなものを食べているのでしょうか。
本書は、そんな島々で食べられている食文化を紹介する１冊です。

ショップ情報があるのは旅行者の多い、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島の３島。
ただし、食事ごとに紹介をしているので、そのほかの島へ行く人も料理名を参考にできます。

■目次
○地元っ子激オシ　食べてみて！ここのこれ！
Ｍａｎａｇｏ　Ｈｏｔｅｌ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　の「ポーク　チョップ」
Ｔｉｐ　Ｔｏｐ　Ｃａｆｅの『オックステール・スープ』
Ａｕｎｔｙ　Ｓａｎｄｙ’ｓ　Ｂａｎａｎａ　Ｂｒｅａｄの『バナナ・ブレッド』
Ｓｈｒｉｍｐ　Ｓｔａｔｉｏｎの『ゴット・ガーリック＆ココナッツ・シュリンプ　
Ｐｕｎａｌｕ’ｕ　Ｂａｋｅ　Ｓｈｏｐの『スイート・ブレッド＆マラサダ』　
Ｔ．　Ｋｏｍｏｄａ　Ｓｔｏｒｅ　ａｎｄ　Ｂａｋｅｒｙの『スティック・ドーナッツ』
Ｔａｓａｋａ　Ｇｕｒｉ　Ｇｕｒｉ　Ｓｈｏｐの『グリグリ』
Ｓｈｉｏｎｏの『アバロニ』

○朝ごはん
「クレープ＆クロック。マダム」「スフレ・パンケーキ」「エッグ・ベネディクト」「ポーチュギース・ソーセージ」「フレンチ・トースト」「オムレツ」「パンケーキ」グラノーラ」

○主食系
「サイミン」「ロコモコ」「スパム・ムスビ」「スパイシー・アヒ・ボム」「チャウファン」「ポケ・ボウル」「ロール・スシ」「オムレツ・フライド・ライス」

○伝統のもの
「カルア・ポーク／ピッグ」「ポケ」「ロミロミ・サーモン」「ポイ」「クロロ」「ラウラウ」

○人気もの、集めました。
「フィッシュ＆チップス」「リブアイ・ステーキ」「テリヤキ」「フリカケ・アヒ」「ＢＢＱベイビー・バック・リブ」「フリカケ・チキン」「バーガー」「プレート・ランチ」「スパイシー・ガーリック・チキン」「チキンカツ」

○あまいもの
「マンゴー・リリコイ・パイ」「ショートブレッド」「チョコレート」「マウイ・パイ」「モチ」「マラサダ」「クッキー」「ハニートースト」「リヒムイ」「ドーナッツ」「クリーム・パフ」

○冷たいもの
「シェイブアイス」「ピタヤボウル」「バナナ・スプリット」「ジェラート」「オノ・ポップス」「アサイ・ボウル」

○そのほか、コラムや英語注文ガイド、指さし注文なども充実(「近刊情報」より)

目次

地元っ子激オシ食べてみて！ここのこれ！
朝ごはん
主食系
伝統のもの
人気もの、集めました
あまいもの
冷たいもの

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