管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答ＴＯＫＵ－ＩＣＨＩ ３「第２版」「食べ物と健康」
発売日：2018年5月
- 巻の著者
- 林一也／監修
- 巻の書名
- 食べ物と健康
- 版数
- 第２版
- ISBN
- 978-4-900828-78-0
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商品説明
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目次
１ 人間と食品（食べ物）
２ 食品の分類と食品の成分
３ 食品の機能
４ 食品の安全性
５ 食品の表示と規格基準
６ 食品の生産・加工・保存・流通と栄養
７ 食事設計と栄養・調理
商品詳細
- 出版社名
- インターメディカル
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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