ラーメンスープで世界を救う

日本ＫＦＣ　元代表取締役社長　大河原毅推薦！
日本で初めてラーメンの業務用スープを製造・販売。現在ラーメン専門店を含む全国１５００店舗で採用されている。
著者は気鋭のシニア起業家として、いま最も注目される一人。本書は彼の生い立ちと経営哲学を丁寧に紐解いたもの。若い経営者の羅針盤となる一冊。
巻末に大河原毅との対談を収録！

気鋭のシニア起業家として、いま注目される著者。彼の生い立ちと経営哲学を丁寧に紐解いたもの。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　ラーメン屋の一番大変なところ、請け負います（極上スープの白湯ラーメン、あります！
自分の店で出汁スープを仕込まない理由　ほか）
第２章　味で多くの人を幸せにすることこそ我が天職！（剣道との出会いで人見知りの性格が変わった少年時代
大棟梁の父親と、しっかり者の母親の思い出　ほか）
第３章　一杯のラーメンが私の人生を変えた！（外資系レストランチェーンのスーパーバイザーに転身
入社早々、店長に抜擢されマネジメントの難しさを知る　ほか）
第４章　世界中で受け入れられるラーメンを作る！（ラーメンは今や世界で人気ナンバーワンの日本料理
本物のストレートスープが生み出す６つのメリット　ほか）
第５章　失敗を恐れずに最初の一歩を踏み出せ！（人生の節目を前に、これからどう生きるかを考える
業界の大先輩から気づきとやる気をいただく　ほか）
巻末特別対談　世界の胃袋はトリでつかむんです―本間義広（クックピット株式会社代表取締役社長）×大河原毅（株式会社ジェーシー・コムサ代表取締役ＣＥＯ）

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