大豆タンパクで生活習慣病や老いに克つ！！

発売日：2018年4月

ページ数: １４３ｐ
ISBN: 978-4-86546-187-9
著者情報: 八藤　眞（ハットウ　マコト）
１９４９年１２月生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。大学卒業後、雑誌『食生活レポート』、『セーフティ』の編集長を経て、平成元年１月、（株）エフ・エル・アイ／食と生活情報センターを設立。理学博士・栄養士・調理師・衛生管理者・日本未病システム学会学術評議員。（財）日本生涯学習協議会評議員として活動中。平成６年千葉大学医学部入学、医学研究生。農林水産省構造改善局計画部資源課水質資源再評価研究委員就任。平成１０年日本菓子専門学校「食品衛生学」講師。平成１２年理学博士号取得。平成１９年東京農業大学経営者賞受賞

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商品説明

“筋肉の増強”、“減量時の栄養補給”、“ストレスによる胃腸などへの悪影響阻止”、“体力維持強化”などに有効。

第１章　見直される日本型食生活とタンパク質
第２章　現代人に欠かせない良質タンパク質
第３章　良質な高タンパク食品とは
第４章　良質な高タンパク食品で健康づくり
第５章　良質な高タンパク食品の上手な活用法
第６章　健康づくりと食生活

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