ガンになりにくい食生活 食品とガンの相関係数プロファイル
発売日：2018年5月
- ISBN
- 978-4-8463-1243-5
- 著者情報
- 横山 茂彦（ヨコヤマ シゲヒコ）
出版社勤務を経て著述業・フリーの編集者に
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商品説明
日本人の２人に１人はガンになる。しかし抑制効果が高い食事を摂ることで、「ガンになりにくい体をつくる」とこは十分に可能だ。本書は疫学研究にもとづくガンとの相関係数をもとに、これまでガンに効くとされていた食品にバッサリとメスを入れ、「ガンを抑制するには牛肉を食べよう」「日本酒を飲め」等々。これまでになかった新しい健康食のカタチを提案する。
目次
第１章 健康食材・危険な食品の意外な素顔（トマトを食べていると、乳ガン・卵巣ガンに
納豆でガンのリスクだって？ ほか）
第２章 肉食の可否をさぐる（肉を食べないのは、それほど健康的なことなのか
加工肉（ハム・ソーセージ）は危険なのか ほか）
第３章 美味しく過ごそう（酒は百薬の長である
煎餅とアラレを食べて、健康な生活を！ ほか）
第４章 ガンを寄せつけない食卓（これだけは食べろ、ガン抑制の王者たち
料理の前に必読―野菜の調理法 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 鹿砦社ＬＩＢＲＡＲＹ ０１３
- 出版社名
- 鹿砦社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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