ジンの歴史
発売日：2018年5月
- ISBN
- 978-4-562-05555-5
- 著者情報
- ソルモンソン，レスリー・ジェイコブズ（ソルモンソン，レスリージェイコブズ）（Ｓｏｌｍｏｎｓｏｎ，Ｌｅｓｌｅｙ Ｊａｃｏｂｓ）
フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌「ワイン・エンスージアスト」ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館（ＭＯＴＡＣ：ｔｈｅ Ｍｕｓｅｕｍ ｏｆ ｔｈｅ Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｃｏｃｋｔａｉｌ）諮問委員。初心者向けのカクテル・レシピのサイト「１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍ」を夫デイヴィッドとの共同で主宰。『Ｃｈｉｌｌｅｄ』誌シニア・エディター
井上 廣美（イノウエ ヒロミ）
翻訳家。名古屋大学文学部卒業
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商品説明
オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。
新しい動き「ジン・ルネサンス」についても詳述。
要注目銘柄一覧付。
(「近刊情報」より)
目次
序章 火の酒―ジン
第１章 ジンの薬効のルーツ
第２章 ネーデルランドのジュネヴァ
第３章 ジン・クレイズ―狂気の時代
第４章 進化―ロンドン・ドライの誕生
第５章 アメリカのジン
第６章 ジン・ルネサンス
商品詳細
- シリーズ名
- 「食」の図書館
- 出版社名
- 原書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｇｉｎ
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