楽楽栄養計算 保育所編「献立作成から評価・分析・発注まで」
発売日:2018年3月
- 巻の書名
- 献立作成から評価・分析・発注まで
- ISBN
- 978-4-434-23763-8
- 著者情報
- 堤 裕昭(ツツミ ヒロアキ)
熊本県立大学環境共生学部環境資源学科教授。理学博士。専門分野:海洋生態学
原田 真里(ハラダ マリ)
熊本県立大学環境共生学部環境共生学科食・健康環境学専攻卒業。管理栄養士
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商品説明
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠。保育所での栄養計算をトータルに支援。
目次
準備編(ダイエティシャンを使い始めるための準備
ダイエティシャンをインストールする ほか)
初級編(食事栄養計算のレコードを作る
「料理レコード」を作る ほか)
中級編(栄養計算結果をエクセルファイルに保存して利用する
「食事レコード」の料理食材発注量の計算と発注書作成 ほか)
上級編(「料理レコード」を編集する
「食事レコード」を編集する ほか)
商品詳細
- 出版社名
- オーエムエス出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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