フードアナリスト検定問題集４級「改訂版」

フードアナリスト検定の自主学習に最適な問題集。食の９つの情報、ミステリーショッパー、食文化の教養などを、この一冊に網羅。解答解説つきで食の知識が深まります。過去の検定試験問題も掲載！

食の情報の専門家「フードアナリスト」。情報発信の場が広がる中、教養としても、転職・就職に有利な資格としても、その評価が高まっている。
本書は検定４級の公式問題集であり、食・食文化に関わる知識を、幅広く体系的に学ぶことができる。過去問も掲載。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　フードアナリスト序章
第２章　食空間コミュニケーション
第３章　食空間の知識と教養
第４章　菓子・パン
第５章　サービスとテーブルマナー
第６章　食空間の演出
フードアナリスト４級検定試験過去問題
解答と解説

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