弥生時代食の多角的研究 池子遺跡を科学する
発売日：2018年3月
- ISBN
- 978-4-86445-099-7
- 著者情報
- 杉山 浩平（スギヤマ コウヘイ）
１９７２年神奈川県小田原市に生まれる。２００２年駒澤大学大学院人文科学研究科博士後期課程満期退学、東京大学大学院人文社会系研究科助手。２００５年同大学院農学生命科学研究科特任研究員。２００７年駒澤大学大学院人文科学研究科博士後期課程修了、博士（歴史学）。東京大学大学院総合文化研究科グローバル地域研究機構地中海地域研究部門特任研究員
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商品説明
弥生人の豊かな食生活がみえてくる！
池子遺跡（神奈川県逗子市）は、人骨、木製の農耕具、石器、土器など、豊富な種類の考古遺物が出土する遺跡。まさに「多角的」な研究ができる遺跡なのだ。本書ではそのなかから「食」を焦点にし、弥生人の食生活を明らかにしていく。
＜目次＞
◆序章 研究の目的〜弥生時代の食生活の解明にむけて〜（杉山浩平）
◆第１章 池子遺跡の調査から２０年（谷口肇）
◆第２章 池子遺跡の自然遺物（杉山浩平）
◆第３章 池子遺跡の弥生人骨〜関東の弥生集落遺跡の出土人骨と比較して〜（佐宗亜衣子）
◆第４章 池子遺跡のヒトと動物の炭素・窒素同位体比からみた弥生時代の食生活（米田穣）
◆第５章 池子遺跡出土弥生土器の種子圧痕分析（遠藤英子）
◆第６章 土器付着炭化物からみる池子遺跡（白石哲也・中村賢太郎）
◆第７章 池子遺跡出土資料の残存デンプン粒分析（杉山浩平）
◆総括
池子遺跡（神奈川県逗子市）は、人骨、木製の農耕具、石器、土器など、豊富な種類の考古遺物が出土する遺跡。まさに「多角的」な研究ができる遺跡なのだ。
本書ではそのなかから「食」を焦点にし、弥生人の食生活を明らかにしていく。
(「近刊情報」より)
目次
序章 研究の目的―弥生時代の食生活の解明にむけて
第１章 池子遺跡の調査から２０年
第２章 池子遺跡の自然遺物
第３章 池子遺跡の弥生人骨―関東の弥生集落遺跡の出土人骨と比較して
第４章 池子遺跡のヒトと動物の炭素・窒素同位体比からみた弥生時代の食生活
第５章 池子遺跡出土弥生土器の種子圧痕分析
第６章 土器付着炭化物からみる池子遺跡
第７章 池子遺跡出土資料の残存デンプン粒分析
総括
附編１ 南関東弥生時代の自然遺物集成
附編２ 関東弥生時代人骨集成
商品詳細
- 出版社名
- 六一書房
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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