交流史から学ぶ東アジア　食・人・歴史でつくる教材と授業実践

中国・韓国・日本の研究者および教員が、国際理解の視点から東アジアの食・人・歴史の交流に着目した教材を共同開発し、授業で実践しながら有効性を検証した成果をまとめる。東アジアの友好関係を築いていく資質・能力を育成するための手がかりとなる一書。

目次

第１部　食文化でひろがる東アジア（箸の文化はどのように発展してきたか
あなたの街のカップ麺はなに味？）
第２部　人々でつながる東アジア（江戸時代に漂流するとどうなるのか
「境界人」旗田巍のアイデンティティとは何であったか）
第３部　歴史から響き合う東アジア（自分の姓名が変えられたとき、人はどう感じるか
東アジアの町は日本の歴史とどのような関係があるか）

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