化学毒物マヒ　がん・アレルギーの真因に迫る

プラスチック、合成繊維、合成洗剤、塗料、接着剤、農薬、食品添加物、医薬品などの化学物質は、私たちの生活を便利にしました。しかし一部の有害な化学物質、すなわち化学毒物は食べ物、水、空気を汚染し、がん、食物アレルギー、花粉症、喘息、アトピー性皮膚炎などの現代病を引き起こしています。しかも私たちは添加物が十数種類も入ったカップラーメンやコーラをおいしいと感じるなど、化学毒物マヒに陥っています。これらの現代病を克服するには、対症療法ではだめで、化学毒物を減らすしかないのです。化学毒物の現状と対策を考えます。

プラスチック、合成繊維、合成洗剤、塗料、接着剤、農薬、食品添加物、医薬品などの化学合成物質は、私たちの生活を便利にしました。しかし一部の有害な化学合成物質、すなわち化学毒物は食べ物、水、空気を汚染し、がん、食物アレルギー、花粉症、喘息、アトピー性皮膚炎などの現代病を引き起こしています。しかも私たちは添加物が十数種類も入ったカップラーメンやコーラをおいしいと感じるなど、化学毒物マヒに陥っています。
これらの現代病を克服するには、対症療法ではだめで、化学毒物を減らすしかないのです。化学毒物の現状と対策を考えます。

目次

プロローグ
食べ物、水、空気を汚染する化学毒物／化学毒物マヒに陥った人々

１章　ゼロカロリーの合成甘味料が肝臓や免疫にダメージを与える
舌は体を守るセンサー／有機塩素化合物が添加物として認可されている／懸念されるスクラロースの影響／「舌がしびれた！」　ほか

２章　大腸がんや胃がんを増やす発色剤とタール色素
視覚が危険を察知する／タール色素は発がん性の疑いがある／ハムやベーコンががんを起こす！？／添加物が発がん性物質に　ほか

３章　コーラ、カップラーメン、輸入かんきつ類とがんとの関係
コーラを飲める人と飲めない人／カラメル色素の危険性／発がん性物質はごく微量でも危険／ゼロカロリーのコーラは危険　ほか

４章　ワインで頭痛がする人、果汁グミで気分が悪くなる人
「ワインを飲むと頭痛がする」という人は少なくない／頭痛は拒否反応の現れ／においに対するマヒも

５章　食物アレルギーという不可思議
食物アレルギーという不可思議／免疫力が高まるとアレルギーが増える／アレルギーのメカニズム／アレルゲンに免疫が反応　ほか

６章　合成洗剤が引き起こす健康被害と汚染
「香害」に苦しむ人が急増／香害で大学を辞めた人も！／洗濯用洗剤の主成分・ＬＡＳとは／食器用洗剤で死亡事故が発生　ほか

７章　ボディソープによる肌荒れ、シャンプーによる薄毛
台所用洗剤と同じ成分が入っている／皮膚を刺激するＡＥＳ／　ボディソープに含まれる表示指定成分／キューティクルを破壊　ほか

８章　水道水に含まれる化学毒物
まずかった市川の水／水道水には塩素が必ず含まれる／水道水の作られ方／水質基準と水質管理目標／危険なトリハロメタン　ほか

９章　空気中に撒き散らされる化学毒物
全世界が化学毒物マヒ／排気ガスに含まれる化学毒物

１０章　空気汚染物質が引き起こす障害
喜びの春が辛い春に／花粉症の真犯人は自動車排気ガス／排ガス犯人説を裏付ける動物実験／排気ガスの作用メカニズム　ほか

終章　化学毒物の悪影響はこうして減らす
危険な添加物を避けよう／危険性の高い添加物一覧／添加物の表示の見方／物質名が表示されない添加物もある／食物アレルギー対策　ほか

おわりに

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