カラースポーツ・運動栄養学大事典 健康生活・医療に役立つ
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商品説明
三大栄養素・微量栄養素についての概説から、栄養の吸収と消化、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識が満載！
目次
第１部 食物栄養：構造、機能、消化、吸収、同化作用
第２部 運動およびトレーニングにおける栄養の生物エネルギー
第３部 身体活動の活発な人のための最適栄養：情報に基づく健康的な選択
第４部 熱ストレスにおける体温調節と体液平衡
第５部 運動能力を向上させる要因
第６部 身体組成、ウェイトコントロール、摂食障害
商品詳細
- 出版社名
- 西村書店東京出版編集部
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｓｐｏｒｔｓ ＆ Ｅｘｅｒｃｉｓｅ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 原著第２版の翻訳
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