成功するカラダを作る！スポーツ選手の栄養と食事

スポーツに打ち込む子どもたちは、何を食べ、どの栄養素を摂ればよいのか―？今注目の最新分子栄養学から、未来のアスリートたちが直面する栄養の悩みを解決！様々な事例から重要なポイントをわかりやすく解説！

目次

１　スポーツ栄養学―育ち盛りのアスリートたちの能力を引き出す食事学（まずは脳の栄養管理から！脳をフル活動させよう！
それはなぜ起きたのだろう？と考え、根本的な解決をしよう！　ほか）
２　症状別・スポーツ栄養学のアプローチ（鉄欠乏０１―鉄欠乏の改善は、パフォーマンスアップの第一歩！
鉄欠乏０２―根本的な原因を見つけ、適切な栄養補給を！　ほか）
３　シチュエーション別　力を発揮するための食事計画（１日の食事内容―１日６食は当たり前！？補食で目標のカロリーを摂る
朝〜昼―朝練が早朝からあるときも、練習の前は必ず食べる！　ほか）
４　食事で解決！成長期のアスリートお悩み相談室（バレーボール部に所属する中２の娘は、よその子ほど背が伸びず、遺伝かと心配です。食事で変えられることはないですか？
小６で水泳教室に通う男子。夕食を食べて１時間もすると「お腹すいた」と言うので、どうしたものかと困っています。　ほか）
５　スポーツ栄養学のベーシック―栄養素の働きを知る（タンパク質０１―タンパク質は身体をつくり、機能させている！確実に補給を！
タンパク質０２―誤解の多いタンパク質　摂りすぎではなく不足が問題　ほか）

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