イラストでよくわかるはじめての野菜づくり１２か月 定番・人気の新鮮野菜１００種「改訂増補」
発売日：2018年4月
- 版数
- 改訂増補
- ISBN
- 978-4-259-56573-2
- 著者情報
- 板木 利隆（イタギ トシタカ）
１９２９年、島根県生まれ。５０年、千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）卒業。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター技術主管を経て、板木技術士事務所所長、（公財）園芸植物育種研究所理事、農林水産省高度環境制御技術研修検討専門委員、茨城県立農業大学校非常勤講師、ＮＰＯ植物工場研究会諮問委員、日本野菜育苗協会技術顧問を務める。農学博士
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商品説明
定番・人気の新鮮野菜１００種。野菜の保存・加工方法がよくわかる！栄養価を逃がさない調理のコツ、おいしい食べつくしも紹介！
トマト、ナス、キュウリなど人気の野菜１００種類の育て方を、
わかりやすいイラストで解説！
たくさん収穫できたときにも役立つ、野菜をおいしく保存できる方法や、
おすすめの食べ方、調理のポイントなども新規で追加！
月ごとに、やるべき作業のコツがよくわかる、野菜づくりの決定版！
(「近刊情報」より)
目次
第１章 季節を生かす野菜づくり
１月／２月／３月／４月／５月／６月／７月／８月／９月／
１０月／１１月／１２月
第２章 野菜の育て方
トマト／ナス／ピーマン／カラーピーマン／トウガラシ／キュウリ／カボチャ／ズッキーニ／スイカ／メロン／シロウリ／ニガウリ／トウガン／ヘチマ／ハヤトウリ／ヒョウタン ほか
第３章 野菜別保存法
トマト〜カラーピーマン／キュウリ〜ズッキーニ／スイカ〜ハヤトウリ／トウモロコシ〜エンドウ／ソラマメ〜キャベツ／ブロッコリー〜ハクサイ／コマツナ〜タアサイ ほか
第４章 野菜づくりを始める前に
野菜の分類／野菜選びのポイント／育て方の難易／野菜の種類と適温／連作障害を防ぐために／園芸用具・資機材／土づくりのポイント／土の管理のポイント／種まきのポイント ほか
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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