これからの飲食店マネジメントの教科書　採る・育てる・定着させる

いまどきスタッフのやる気を引き出す育成型チームマネジメント。脱・体育会系！“人が辞めない”繁盛店の新スキル！採用・面接・ＳＮＳ活用・目標達成・評価・右腕作り、リーダー教育にも使える１冊。

店の売上が伸びない原因は、「人」の問題！　スタッフのやる気を引き出す店長の「採る・育てる・任せる」技術。

目次

１章　繁盛し続ける店になるためのこれからの「飲食店マネジメント」
２章　人が辞めない！飲食店の「採用」
３章　スタッフのやる気を引き出す！飲食店の「コミュニケーション」
４章　店の価値観を共有する！飲食店の「ミーティング」
５章　スタッフに丸投げしない！飲食店の「任せ方」
６章　強いチームをつくる！飲食店の「目標設定」
７章　スタッフの成長を早める！飲食店の「人事評価」

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