アラジンとお菓子 『アラビアンナイト』から
ムナ・サルーム／著 レイラ・サルーム・エリアス／著 今川香代子／訳
発売日：2017年12月
- ISBN
- 978-4-8096-7889-9
- 著者情報
- サルーム，ムナ（サルーム，ムナ）（Ｓａｌｌｏｕｍ，Ｍｕｎａ）
父と共同でアラビア語源スペイン語を研究中。トロント大学Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｆｏｒ ｔｈｅ Ｈｉｓｔｏｒｙ＆Ｐｈｉｌｏｓｏｐｈｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙの教務主任。大学や協会など様々な機関で中世アラブ料理を講義している。トロント在住
エリアス，レイラ・サルーム（エリアス，レイラサルーム）（Ｅｌｉａｓ，Ｌｅｉｌａ Ｓａｌｌｏｕｍ）
中東イスラム学者。ペンシルバニア大学とノーサンプトン・コミュニティー・カレッジで現代アラビア語と中東史を教えている。ペンシルバニア在住
今川 香代子（イマガワ カヨコ）
上智大学文学部新聞学科卒業、女子栄養大学短期大学卒業。食物史、食文化研究家、栄養士。女子栄養大学生涯学習講師
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商品説明
アラビアンナイトの物語と魅惑のスイーツ。王妃が夜ごと王に話して聞かせたアラビアンナイトの物語。ここに出てくるスイーツはどれも魅力的なものばかり。そんなスイーツの作り方を材料とともに紹介します。アラビアンナイトの楽しい物語を魅惑のスイーツとともに召し上がれ。
目次
船乗りシンドバットとアサビ・ザイナブ
荷担ぎ人とルクム・エル・カーディ
アラジンとザラービーヤ
食べて感謝を！クル・ワ・ウシュクルー！
床屋のシャカシクとサンブーサク・ムカッラル
砕け散った夢とカーク
鬼嫁から逃げた男とクナーファ
愛の喜びバラッド
正しい判断とアクラース・ムカッララ
歌う乙女とフドゥード・アル・アガーニー〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 東洋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＴＨＥ ＳＷＥＥＴＳ ＯＦ ＡＲＡＢＹ
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