Ｕ－ＣＡＮの調理師重要過去問＆予想模試２回　２０１８年版

平成２９年度試験も含む、過去問題を厳選掲載！出題傾向の分析により効率的な学習が可能に！すべての選択肢によくわかる詳細な解説つき！予想模擬試験は本試験のシミュレーションに最適！

調理師試験の問題集は、ユーキャンで決まり！
試験傾向を徹底的に分析し、わかりやすさにこだわった問題集です！
〈重要な問題を厳選した過去問題〉と〈ユーキャンオリジナルの予想模試２回〉の両方に挑戦できます。
知識の定着から本試験のシミュレーションまでこの一冊で完成！
詳しい学習は姉妹書『速習レッスン』で！
―おもな特長―
【テーマ別過去問】
◆どの都道府県でも出題されやすい重要な過去問を厳選。平成２９年度試験からも多数収載！
◆１問ごとに３段階の頻出度が表示されているので、効率的に学習！
◆問題と解答解説が見開き掲載だから、確認がスムーズ。全ての選択肢に詳細な解説つき！
◆視覚的にまとめた「合格エッセンス」や、出題が予想されるポイントを解説した「ここが狙われる」など、理解を深める補足解説も充実！
【予想模試】
◆本試験を想定した予想模試２回分で学習の総まとめ！
◆解答解説は別冊で学習しやすい！

目次

テーマ別重要過去問題（公衆衛生学
食品学
栄養学
食品衛生学
調理理論
食文化概論）
予想模擬試験

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