ユーキャンの調理師速習レッスン　２０１８年版

平成２９年度試験の最新傾向を反映！試験に必要な重要ポイントに的を絞ったレッスン！充実の欄外解説で、理解度アップをお助けします！便利な別冊「要点さくさくＣｈｅｃｋ＆Ｃｌｅａｒ！」

試験会場でも役立つ、別冊要点ポイントチェック集の「要点さくさくＣｈｅｃｋ＆Ｃｌｅａｒ！」がついてパワーアップ！
ユーキャン通信講座の「よくわかる」エッセンスを凝縮した、調理師試験対策の基本書です。
忙しい方でも効率的に学習を進められるよう、出題傾向の徹底的な分析から重要ポイントを厳選して解説しています。
改正情報もしっかり反映しているので、平成３０年度試験対策に最適です。
－おもな特長－
◆赤シートつきなので、効率的に知識を定着！
◆レッスンごとに頻出度を３段階（Ａ・Ｂ・Ｃ）で表示！
◆文章だけではわかりにくい内容は、豊富な図表・イラストでサポート！
◆「用語」「ぷらすわん」など、充実の欄外解説で理解が深まる！
◆レッスン末の「チェック＆テスト」で、学習内容の復習と理解度チェック！
◆別冊「要点ポイントチェック集」でスキマ時間も有効活用！
◆問題演習は姉妹書『重要過去問＆予想模試２回』で！

目次

１　公衆衛生学
２　食品学
３　栄養学
４　食品衛生学
５　調理理論
６　食文化概論

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